蕃茄藍乳酪湯

烤蕃茄的酸甜與藍乳酪的濃郁達到了和諧的平衡，各位不妨試試看。
蕃茄藍乳酪湯（完成）

icon材料(4人份)：
# 成熟蕃茄1,500克，去皮切成四等分並去籽
# 大蒜二瓣，搗碎
# 蔬菜油或奶油二大匙
# 青蒜一棵，切段
# 胡蘿蔔1根，切塊
# 雞湯五杯（詳見雞湯作法）
# 藍乳酪115克，弄碎
# 鮮奶油三大匙
# 大的新鮮羅勒葉若干片，或新鮮百里香1-2枝（另多備一些以作裝飾配菜）
# 培根一杯，弄熟弄碎（裝飾用）
# 鹽和新鮮研磨的黑胡椒粉
步驟１

icon步驟１
將烤箱預熱到200℃，將番茄平鋪在淺烤盤中。撒上大蒜、鹽和黑胡椒。放入烤箱加熱35分鐘。

icon步驟２
在大湯鍋中加入蔬菜油或奶油，加入青蒜和胡蘿蔔，再加入少許鹽和黑胡椒。在小火上加熱10分鐘左右直至蔬菜變軟，適時攪拌。 步驟３

icon步驟３
倒入高湯和烤過的蕃茄，煮滾，然後將火關小，加蓋燜20分鐘左右。

步驟４

icon步驟４
加入藍乳酪、鮮奶油和羅勒葉或百里香，依口味加入適量調味料。

icon步驟５
將湯再次加熱，但不要煮沸。以培根和羅勒葉或百里香裝飾，即可上桌。