蕃茄雞肉泥

材料：大蕃茄1顆、美國棒棒腿50g

調味料：鹽少許

做法：

1.大蕃茄放入滾水中汆燙、去皮；棒腿洗淨、去骨、切肉丁。

2.棒腿丁放入滾水中汆燙，取出。

3.大蕃茄切丁與棒腿丁攪拌，即可。

營養成分：熱量／78.3kcal、蛋白質／9.47g、脂質／3.51g、醣類／1.75g

營養透視鏡

蕃茄含有豐富的茄紅素，補充茄紅素能幫助身體對抗各種因自由基引起的疾病並增強體力及耐力。蕃茄中的胡蘿蔔素、鈣及胺基酸等，低鈉高鉀的比例最適合補充bobo在活動過後，所失去的體力。
材料：紫米50g、白砂糖100g