菠菜粥

材料：菠菜葉20g、美國棒棒腿50g、白粥1/2碗

調味料：鹽少許

做法：

1.菠菜葉洗淨；棒腿洗淨、去骨、切成肉末。

2.將菠菜、棒腿肉末加入加鹽的熱水中汆燙，再把它磨成泥狀。

3.倒入粥裡攪拌，即可。

營養成分：熱量／93.2kcal、蛋白質／5.48g、脂質／0.48g、醣類／17.3g

　

營養透視鏡

鐵是造血的主要成分，當人體缺鐵的時候，就會出現貧血、頭暈目眩等症狀，身體也很容易疲倦。多吃鐵質含量較多的食物就可獲得改善。菠菜中鐵質（2.1mg/100g）含量很高，但熱量卻很低，是很好的鐵質補充劑，建議bobo多吃菠菜以增進體力，並促進血液的產生。